Quantité
4 personnes
Difficulté
facile
Préparation
15mn
Cuisson
20mn
Ingrédients
- 8 carottes
- 4 cl de crème liquide légère
- 1 oignon
- 2 brins de coriandre fraîche
- 2 pincées de cumin
- 1 pincée de piment de cayenne
- 1 pincée de poivre
- 10 g de primevère tartine & cuisson
Étapes de la recette
- Commencez par éplucher et couper les carottes grossièrement.
- Pelez et hachez l’oignon. Faites le revenir avec le Primevère pendant quelques minutes dans une casserole.
- Ajoutez-y ensuite les carottes et laissez cuire 5 minutes en mélangeant régulièrement.
- Versez ensuite 800 ml d’eau dans la casserole, couvrez et laissez cuire une vingtaine de minutes jusqu’à ce que les carottes soient fondantes.
- Retirez un peu d’eau de cuisson si besoin avant de mixer le tout pour obtenir un velouté.
- Ajoutez le cumin, une pincée de poivre, de piment et la crème légère puis mélangez.
- Répartissez la soupe dans 4 bols, parsemez de feuilles de coriandre fraiche et servez aussitôt.
Rappelez-vous que l’équilibre alimentaire se construit à l’échelle d’une semaine ou d’une journée et non d’une seule recette.
Summary
Recipe Name
Velouté de carottes
Author Name
Primevère
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time
Average Rating
Based on 6 Review(s)Notre recette revisitée
Repère PrimevèrePour une portion
Nos experts ont optimisé vos recettes préférées pour améliorer leur composition nutritionnelle. En savoir plus >
- L’utilisation de Primevère à la place du beurre permet de réduire l’apport en acides gras saturés en faveur de celui en acides gras insaturés. Pour cette entrée, comptez 10 g pour 4 personnes.
- Optez pour une crème légère à 8% de matières grasses à la place d’une crème entière fin de limiter l’apport en graisses saturées de la recette.
- Préférez apporter du goût au velouté en remplaçant le sel par des épices comme le cumin et le piment.
MAINTENANT, C'EST À VOUS !
Recette réalisée avec :
