Quantité
6 personnes
Difficulté
facile
Préparation
15mn
Cuisson
15mn
Ingrédients
- 1 aubergine
- 2 tomates
- 1 demie baguette de pain aux céréales
- 90 g de fromage de chèvre frais
- 50 g de roquette
- 15 g de primevère tartine doux
- 1 cuillère à soupe d'huile de colza
- 1 cuillère à soupe de graines de lin
- 1 cuillère à soupe d'herbes de provence
- 1 pincée de poivre
Étapes de la recette
- Commencez par trancher de fines tranches de baguette en biseau.
- Tartinez toutes les tranches avec un peu de Primevère puis déposez quelques feuilles de roquette.
- Tranchez finement l’aubergine et la tomate.
- Faites revenir l’aubergine dans une poêle avec l’huile pendant environ 15 minutes.
- Passez au dressage en déposant les tranches d’aubergine sur les tranches de pain.
- Répartissez-y des rondelles de tomates, émiettez le fromage de chèvre sur le dessus puis parsemez de graines de lin.
- Poivrez puis saupoudrez d’herbes de Provence avant de servir.
Rappelez-vous que l’équilibre alimentaire se construit à l’échelle d’une semaine ou d’une journée et non d’une seule recette.
Summary
Recipe Name
Tapas aux tomates et au chèvre
Author Name
Primevère
Published On
Preparation Time
Cook Time
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Based on 2 Review(s)Notre recette revisitée
Repère PrimevèrePour une portion
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- La baguette de pain standard a été remplacée par une baguette aux céréales afin d’apporter davantage de fibres.
- L’utilisation de Primevère à la place du beurre permet de réduire l’apport en acides gras saturés en faveur de celui en acides gras insaturés.
- Afin de limiter la teneur en graisses saturées dans la recette, la bûche de chèvre a été remplacée par du chèvre frais.
- L’huile de tournesol a été remplacée par de l’huile de colza et des graines de lin ont été ajoutées afin d’apporter davantage d’oméga 3.
- Le pain et le fromage de chèvre apportent déjà suffisamment de sel pour ne pas avoir besoin d’en ajouter à la recette.
MAINTENANT, C'EST À VOUS !
Recette réalisée avec :
