Quantité
4 personnes
Difficulté
facile
Préparation
25mn
Cuisson
35mn
Ingrédients
- 400 g de rôti de veau
- 600 g de fèves écossées surgelées
- 6 carottes
- 2 oignons
- 20 g de primevère tartine & cuisson
- 2 brins de romarin
- 1 branche de thym
- 1 pincée de poivre
Étapes de la recette
- Laissez décongeler les fèves dans une passoire.
- Epluchez les carottes et coupez-les en rondelles.
- Epluchez les oignons et émincez-les.
- Faites revenir le rôti de veau sur toutes ses faces dans une sauteuse, à feu vif, avec le Primevère.
- Ajoutez les oignons, les carottes, le thym, les brins de romarin, une pincée de poivre, et un demi-verre d’eau.
- Couvrez et poursuivez la cuisson à feu doux pendant 15 minutes.
- Ajoutez les fèves, poursuivez la cuisson 10 minutes puis servez.
Rappelez-vous que l’équilibre alimentaire se construit à l’échelle d’une semaine ou d’une journée et non d’une seule recette.
Summary
Recipe Name
Rôti de veau sur lit de fèves
Author Name
Primevère
Published On
Preparation Time
Cook Time
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Based on 2 Review(s)Notre recette revisitée
Repère PrimevèrePour une portion
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- L’utilisation de Primevère à la place du beurre permet de réduire l’apport en acides gras saturés en faveur de celui en acides gras insaturés.
- En augmentant la quantité de carottes, vous augmentez l’apport en fibres de façon à obtenir un plat complet.
MAINTENANT, C'EST À VOUS !
Recette réalisée avec :
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