Quantité
4 personnes
Difficulté
facile
Préparation
20mn
Cuisson
0mn
Ingrédients
- 4 pinces de tourteaux
- 4 tranches de saumon fumé
- 2 petits suisses 0 %
- 1 demi bouquet de coriandre
- 1 pincée de poivre
- 1 pincée de piment d’espelette
Étapes de la recette
- Lavez et hachez finement les feuilles de coriandre.
- Décortiquez les pinces de tourteau pour en récupérer la chair. Placez-la dans un saladier, ajoutez la coriandre et assaisonnez d’une pincée de poivre et de piment d’Espelette.
- Fouettez les petits suisses pour qu’ils soient crémeux, incorporez ce mélange à la chair de tourteau en malaxant bien l’ensemble.
- Découpez dans les tranches de saumon fumé, 8 disques de 8 centimètres de diamètre environ. Garnissez-les de « rillettes » de crabe, repliez-les et formez des demi-lunes.
Rappelez-vous que l’équilibre alimentaire se construit à l’échelle d’une semaine ou d’une journée et non d’une seule recette.
Summary
Recipe Name
Ravioles de saumon et tourteau
Author Name
Primevère
Published On
Preparation Time
Cook Time
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Based on 2 Review(s)Notre recette revisitée
Repère PrimevèrePour une portion
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- Afin de limiter la quantité de matières grasses et de conserver le côté crémeux de la recette, privilégiez des petits suisses 0 % à la place d’une crème entière.
- Le saumon fumé étant déjà salé, il n’est pas nécessaire de rajouter du sel à la recette.
MAINTENANT, C'EST À VOUS !
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