Gratin de pâtes au curry

• Préchauffez le four à 180°C.

• Détaillez le chou-fleur en bouquet et faites le cuire à la vapeur pendant 15 minutes.

• Epluchez les échalotes et ciselez-les finement. Dans une poêle, faites-les revenir quelques minutes dans le Primevère.

• Faites cuire les pâtes comme indiqué sur le paquet puis égouttez-les et rincez-les.

• Lorsque le chou-fleur est cuit, mixez-le avec le lait jusqu’à l’obtention d’une texture onctueuse. Réservez

• Mélangez la crème de chou-fleur avec les pâtes, les échalotes, le fromage râpé, une pincée de poivre et le curry puis disposez-les dans un plat à gratin.

• Parsemez le tout de chapelure puis enfournez pour 10 minutes de cuisson.

• A la dernière minute, faites gratiner le dessus sous le grill puis servez.

Pour un plat complet et équilibré, pensez à compléter cette recette avec une portion de viande, poisson, oeuf ou légumineuses. Rappelez-vous que l’équilibre alimentaire se construit à l’échelle d’une semaine ou d’une journée et non d’une seule recette.

Summary

Recipe Name

Gratin de pâtes au curry

Author Name

Primevère

Published On

2023-02-07

Preparation Time

0H10M

Cook Time

0H25M

Total Time

0H35M

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4 Based on 1 Review(s)