Quantité
4 personnes
Difficulté
facile
Préparation
10mn
Cuisson
5mn
Ingrédients
- 200 g de gambas
- 200 g de fraises
- 200 g de tomates
- 1 bouquet de basilic
- 15 g de primevère tartine & cuisson
- 2 cuillères à café de vinaigre balsamique
- 1 cuillère à café de baies roses
- 1 pincée de poivre
Étapes de la recette
- Faites fondre le Primevère dans une sauteuse. Ajoutez-y les gambas et laissez-les dorer pendant 3-4 minutes en remuant. Laissez refroidir.
- Pendant ce temps, rincez et équeutez les fraises et les tomates. Coupez-les en petits dés et ajoutez le vinaigre balsamique. Mélangez délicatement.
- Décortiquez les gambas refroidies et coupez-les en petits dés. Assaisonnez-les d’une pincée de poivre et de baies roses écrasées.
- Dressez vos verrines : répartissez le tartare fraises/tomates dans le fond. Déposez un lit de basilic ciselé et terminez par les gambas.
Rappelez-vous que l’équilibre alimentaire se construit à l’échelle d’une semaine ou d’une journée et non d’une seule recette.
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Summary
Recipe Name
Gambas dorées et tartare fraises-tomates en verrine
Author Name
Primevère
Published On
Preparation Time
Cook Time
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Based on 3 Review(s)Notre recette revisitée
Repère PrimevèrePour une portion
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- Remplacer le beurre par du Primevère permet de réduire l’apport en acides gras saturés en faveur de celui en acides gras insaturés.
- Pour une entrée, comptez une portion d’environ 50 g de gambas.
- Les gambas apportant déjà naturellement du sel, il est préférable de pas rajouter de sel à la recette.
MAINTENANT, C'EST À VOUS !
Recette réalisée avec :
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