Quantité
2 personnes
Difficulté
facile
Préparation
10mn
Cuisson
45mn
Ingrédients
- 1 courge
- 2 petites carottes
- 6 champignons de paris
- 1 branche de céleri
- 120 g de lentilles vertes cuites
- 20 cl de sauce tomate
- 10 g de primevère actif végétal
- 1 oignon
- 1 demi bouquet de persil frais
- 1 pincée de paprika fumé
- 1 pincée de poivre
Étapes de la recette
-
Préchauffez le four à 180°C.
-
Coupez la courge en deux dans le sens de la longueur. Otez les pépins à l’aide d’une cuillère. Posez les deux moitiés de courge sur une plaque de papier cuisson, côté chair sur le papier. Enfournez pour 45 minutes.
-
Pendant ce temps, pelez et émincez finement l’oignon et la carotte. Coupez la branche de céleri et les champignons en morceaux.
-
Dans une casserole, faites chauffer le Primevère Actif Végétal puis faites revenir l’oignon quelques minutes. Ajoutez le reste des légumes et poursuivez la cuisson 5 minutes. Ajoutez ensuite les lentilles, le coulis de tomate, le paprika et le poivre et laissez mijoter sur feu doux le temps que la courge soit cuite.
-
Une fois la courge cuite, laissez refroidir quelques minutes puis grattez la chair à l’aide d’une fourchette. Ajoutez la chair de courge récupérée dans la sauce et mélangez.
-
Servez dans la peau de la courge et saupoudrez de persil frais.
Rappelez-vous que l’équilibre alimentaire se construit à l’échelle d’une semaine ou d’une journée et non d’une seule recette.
Based on 7 Review(s)Notre recette revisitée
Repère PrimevèrePour une portion
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- Afin d’apporter plus de fibres à la recette, la quantité de carottes a été augmentée.
MAINTENANT, C'EST À VOUS !
Recette réalisée avec :
Primevère Actif Végétal
Huiles de colza, amande et lin… Mes alliées au quotidien
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