Quantité
8 personnes
Difficulté
facile
Préparation
20mn
Cuisson
60mn
Ingrédients
- 2 petites bananes bien mûres
- 150 g de potimarron
- 200 g de farine de blé complète
- 2 oeufs
- 80 g de primevère actif végétal
- 50 g de sucre
- 35 g de noix de pécan
- 35 g de noix
- 1 demi sachet de levure chimique
- 1 cuillère à café de cannelle
Étapes de la recette
-
Épluchez le potimarrron, coupez-le en dés puis faites-les cuire environ 15 minutes dans l’eau bouillante.
-
Égouttez-les puis mixez-les pour obtenir une purée homogène. Laissez refroidir.
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Préchauffez le four à 180°C.
-
Dans un saladier, pelez et écrasez les bananes à l’aide d’une fourchette. Ajoutez-y la purée de potimarron, le sucre puis les œufs et fouettez le mélange quelques instants.
-
Incorporez ensuite la farine, la levure, la cannelle et enfin le Primevère fondu.
-
Concassez grossièrement les noix et ajoutez-les au mélange.
-
Versez la pâte dans un moule à cake graissé puis faites cuire 45 minutes.
Rappelez-vous que l’équilibre alimentaire se construit à l’échelle d’une semaine ou d’une journée et non d’une seule recette.
Based on 5 Review(s)Notre recette revisitée
Repère PrimevèrePour une portion
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- Afin d’apporter plus de fibres à la recette, la farine de blé standard a été remplacée par de la farine de blé complète.
- Afin d’augmenter la teneur en oméga 3 de la recette, la moitié des noix de pécan a été subtituée par des noix.
- L’utilisation de Primevère à la place du beurre permet de réduire l’apport en acides gras saturés en faveur de celui en acides gras insaturés.
MAINTENANT, C'EST À VOUS !
Recette réalisée avec :
Primevère Actif Végétal
Huiles de colza, amande et lin… Mes alliées au quotidien
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